Kroppen er vårt hjem, og vi bør ta vare på den. Vi bør selvfølgelig ikke presse oss selv til å spise perfekt, for livet skal nytes. Men når du blir eldre, finnes det noen anbefalinger som kan hjelpe deg til å føle deg sunnere og unngå dårlig mat. Alt fra bearbeidede matvarer til uventede ting bør unngås for å holde deg sunn og sterk. La oss ta en titt på noen av de viktigste matvarene du bør unngå etter fylte 60 år.
Vegetabilske oljer
Hjertehelsen er så viktig, spesielt når vi begynner å bli eldre. Det er et av de viktigste organene vi må ta vare på. En av de beste måtene å beskytte hjertet vårt på er å unngå vegetabilsk olje så mye som mulig. Dessverre kan disse oljene øke risikoen for å utvikle hjerterelaterte helseproblemer. Årsaken er at det finnes en fettsyre som kalles omega-6 i en del oljer.
Men ikke bekymre deg, for det finnes noen gode alternative oljer der ute som du kan prøve. Avokado- og olivenoljer er de beste alternativene å se etter i dagligvarebutikken.
Delikatesseforretninger
Et ferskt smørbrød er en av de deiligste lunsjene, ikke sant? Men når du skal smøre smørbrødet, foreslår vi at du holder deg langt unna kjøttpålegg. Det kan føles som et praktisk alternativ, men de helsemessige ulempene er definitivt ikke verdt det. De kan inneholde en anstendig mengde protein, men det er de dårlige stoffene de inneholder som er problemet. Med høye nivåer av natrium, usunt fett og konserveringsmidler er det på ingen måte bra for deg.
Dessverre inneholder de ofte også nitrater, som tidligere har blitt knyttet til visse kreftformer. Hvis du vil fylle smørbrødene dine med kjøtt, er det bedre å gå for ferskt og magert kjøtt, som fisk eller kylling. Eller hvorfor ikke prøve et plantebasert alternativ?
Grapefrukt
Dette kommer kanskje som en overraskelse, siden vi har lært at frukt er bra for oss og et godt alternativ til usunn mat. Grapefrukt er sunt, men det kan være veldig dårlig hvis du tar medisiner. Grapefrukt vil forstyrre måten kroppen din absorberer medisiner på. De har en forbindelse som kan påvirke enzymene som bryter ned medisinen din. I sin tur skaper det høyere nivåer i blodet ditt.
Hvis du tar medisiner, er det best å konsultere en lege om det påvirkes av grapefrukt. I så fall kan du bytte den ut med andre sitrusfrukter som ikke vil ha noen effekt.
Kraftige kremer
Den hemmelige ingrediensen i mange vanvittig gode måltider er fløte. Enten det er sauser eller desserter, finnes det i mange oppskrifter. Det smaker kanskje godt, men det er stappfullt av mettet fett. Mettet fett kan øke kolesterolnivået og bidra til økt risiko for hjertesykdom. Det beste er at du kommer i gang med å ta sunnere valg når det gjelder sauser og desserter. Det finnes alternativer der ute, for eksempel halv og halv, fettfattige og plantebaserte alternativer som gjør underverker.
Når det gjelder helsen din, vil det alltid lønne seg å prioritere de fettfattige alternativene. De vil forbedre hjerte- og karsystemet ditt betydelig, og enda bedre, du vil ikke engang smake forskjellen.
Brus
Det kommer ikke som noen overraskelse at brus er dårlig for oss. Faktisk er det dårlig for alle, ikke bare for folk over 60 år. Men når det er sagt, er det betydelig verre for folk over nevnte alder. De blir mye mer risikable jo eldre du blir. Brus inneholder rett og slett mye tilsatt sukker og tomme kalorier. De kan lett bidra sterkt til fedme, diabetes og hjertesykdommer. I tillegg kan et overdrevent inntak av sukker føre til økt blodsukkernivå og belaste hjerte- og karsystemet.
For å unngå å utvikle disse problemene anbefales det at du holder deg unna brus, eller i det minste begrenser forbruket. Det finnes sunnere alternativer der ute, som vann, te og fruktjuice.
Energibarer
Når du har det travelt og trenger et raskt mellommåltid, kan det være utrolig lett å ty til en energibar. For å være rettferdig, så annonseres de som et næringsrikt mellommåltid på farten. Men selv om de kan gi deg en bedre metthetsfølelse en stund, betyr ikke det at de nødvendigvis er bra for deg. Mange kommersielle energibarer er fulle av tilsatt sukker, usunt fett og kunstige ingredienser som kan forårsake mye skade.
Det er rimelig å si at det finnes mye sunnere energibaralternativer der ute. Selv en håndfull nøtter eller en hjemmelaget energibar vil være mye bedre for deg.
Frokostblanding
Frokostblandinger er et av de raskeste og enkleste alternativene til frokost om morgenen. Men bare fordi det er enkelt, betyr det ikke at det er bra for deg. Mange frokostblandinger gir faktisk ikke mange ernæringsmessige fordeler. Mange frokostblandinger inneholder faktisk like mye sukker som enkelte desserter, og begrenser næringsverdien av frokosten din. Hvis du skal spise frokostblandinger, bør du finne de sunnere variantene som er laget av fullkorn og har mindre tilsatt sukker.
Å velge en sunnere og mer næringsrik frokost er en god måte å starte dagen på. I tillegg vil det gi deg en mye bedre helse på lang sikt.
Bearbeidet ost
Tommelfingerregelen her er at du alltid bør velge den mer naturlige versjonen av en matvare. Så selvfølgelig er smelteost et stort nei. Hvis du spiser smelteost som amerikanske osteskiver eller revet ost i poser, er det på tide at du kutter dem ut. Slike smelteoster inneholder mye natrium, usunt fett og kunstige tilsetningsstoffer. For å ta vare på helsen din er det best at du unngår smelteost helt og holdent.
Gå heller for ubehandlede og mer naturlige oster, som brie, cheddar og parmesan. Selv om osteskiver og revet ost er raske og praktiske, er de ikke ideelle for helsen din.
Svinekjøtt
For alle som er litt eldre, kan det å spise svinekjøtt dessverre innebære en del helserisiko. Svinekjøtt har blant annet et høyt fettinnhold og kan føre til matbårne sykdommer. Det er ikke det ideelle kjøttet å spise når du har passert 60 år. For å unngå disse risikoene bør du holde deg unna. Hvis du likevel ønsker å spise svinekjøtt, bør du velge magre kjøttstykker og sørge for at det er gjennomstekt.
I tillegg bør du balansere svinekjøttet med en rekke andre proteinkilder. Disse inkluderer fisk, fjærkre og plantebaserte alternativer for å støtte helsen din.
Rå egg
Realistisk sett vet vi alle at det å spise noe rått kan være ganske skadelig for oss, uansett alder. Men det er spesielt viktig å være forsiktig med rå egg når man er over 60 år. Salmonella forekommer faktisk i omtrent ett av 20 000 egg. Det høres kanskje lavt ut, men du vet aldri om det kan være ditt egg. For å være på den sikre siden anbefales det å unngå å spise rå egg og være ekstra forsiktig.
Jepp, du gjettet riktig, dette betyr også at du må unngå å smake på kakedeigen før den settes i ovnen. Det er bedre å være på den sikre siden, for ingen har lyst til å bli smittet av salmonella.
Hvit sjokolade
Mange roser mørk sjokolade for å være et sunnere alternativ til vanlig sjokolade, men det samme kan ikke sies om hvit sjokolade. I motsetning til mørk sjokolade inneholder hvit sjokolade ingen kakaofaststoffer, og den har et høyt innhold av usunt fett og sukker. Kombinasjonen av disse to kan føre til helseproblemer som vektøkning, diabetes og andre problemer med stoffskiftet. Det er best at du begrenser forbruket av hvit sjokolade så mye som mulig.
Hvis du har lyst på sjokolade, bør du velge noe med høyt innhold av kakao. Disse inneholder antioksidanter og en rekke andre helsefordeler. Hold sjokoladesuget ditt så mørkt som mulig.
Frosne måltider
La oss være ærlige, frosne måltider kan være gode bare på grunn av hvor praktiske de er. Det er minimal innsats med ikke mer enn tre forberedelsestrinn, og det er ideelt for et måltid for én. Dessverre er det en del helsemessige ulemper som veier opp for bekvemmeligheten. Frosne måltider inneholder et ganske høyt nivå av natrium, usunt fett og konserveringsmidler. Disse kan bidra til helseproblemer, som høyt blodtrykk, hjertesykdommer og forhøyet blodtrykk.
Frossenmat ser ut til å gjøre mye mer skade enn nytte. De kan være en godbit i ny og ne, men det er bedre å fokusere på fersk mat. Det krever litt mer innsats, men det er verdt å lage det selv.
Hard mat
Jo eldre vi blir, jo skjørere blir kroppen vår. Det betyr at ting som tennene og tarmene våre blir mye mer følsomme med alderen. For å beskytte dem må du kanskje begynne å endre matinntaket ditt. En av de viktigste tingene du bør prøve å unngå, er harde matvarer. Ting som godteri, seigt kjøtt og rå grønnsaker er ofte bedre å la være å spise. De kan være vanskelige å tygge og øker sjansen for kvelning eller tannskader.
Når vi går over til mykere matvarer, er vi litt snillere mot kroppen vår, som blir mer skjør. Kroppen din vil takke deg for at du kutter ned på harde matvarer.
Vegetabilsk matfett
Har du noen gang lurt på hvordan butikkene får ferdigpakkede bakverk til å holde seg lenger i hyllene? Hemmeligheten er vegetabilsk matfett. Produsentene baker bakverkene sine med vegetabilsk matfett for å forlenge holdbarheten så lenge som mulig. Dette gjør imidlertid at disse søte godbitene, i likhet med kaker og andre matvarer, er mye verre for deg enn et ferskt alternativ. Vegetabilsk matfett inneholder hydrogenerte oljer, som øker det dårlige kolesterolet og senker det gode kolesterolet.
Hvis du har lyst på et wienerbrød eller en kake i ny og ne, er det bedre å kjøpe noe ferskt fra et bakeri. Dette kan bidra til å forbedre hjerte- og karsystemet ditt.
Snacks med høyt natriuminnhold
Hvis du har lyst på noe litt salt, kan det føles lett å ta en pose chips eller noen knasende saltkringler. Men som du kanskje har gjettet, er det som gjør dem så deilige, faktisk ikke så bra for oss. Det er spesielt ille hvis du er over 60 år. Disse snacksene er fylt med høye nivåer av natrium for å gi dem den smaken. Som vi har lært, kan for mye natrium være veldig dårlig for helsen din.
Natrium belaster hjerte- og karsystemet og kan føre til væskeansamlinger. Dette kan også bidra til forhøyet blodtrykk, hjertesykdom og nyreproblemer. Da er det bedre å velge ting som nøtter, frukt osv.
Energidrikker
Vi elsker alle å få en rask energiboost når vi føler oss trøtte og slitne. Energidrikker virker som den beste og raskeste måten å gjøre dette på. Men energidrikker i butikken kan inneholde store mengder koffein, sukker og kunstige ingredienser. Disse kan bidra til en rekke helseproblemer, som betennelse, økt hjertefrekvens og høyt blodtrykk. De kan være spesielt risikable jo eldre vi blir. Når du trenger din neste koffeinboost, finnes det sunnere alternativer der ute.
Hvorfor ikke prøve grønn te for å få litt energi, i tillegg til en rekke andre helsefordeler? Når alt kommer til alt, vil disse energidrikkene gi deg en rus, men du vil føle deg slapp og trøtt kort tid etter. Så det er ikke verdt det!
Bakverk på daglig basis
Bakverk kan være en veldig godbit om morgenen sammen med en kopp te eller kaffe. Det er imidlertid best å holde det som en sporadisk godbit. Det er en stor risiko med alt det raffinerte sukkeret, det usunne fettet og de tomme kaloriene. Dessverre er søte godbiter rett og slett ikke så bra for helsen vår. De kan bidra til helseproblemer som vektøkning, diabetes og hjertesykdommer. I tillegg kan de øke blodsukkernivået og kolesterolnivået.
Bakverk er kanskje ikke det beste valget for personer som er utsatt for slike helseproblemer. Som med mange av disse matvarene, er det best å holde seg til sunnere alternativer.
Instant-nudler
En kopp nudler ser alltid ut til å være midt i blinken når du trenger en rask lunsj. Men det bør definitivt ikke være førstevalget ditt. Det er vanvittig mye natrium i bare én kopp, noe som betyr at det ikke er verdt det for en rask løsning. Slike varer bør heller legges på hyllen. I tillegg til natrium inneholder de også usunt fett og konserveringsmidler. I tillegg har de nesten ingen næringsverdi.
For å unngå disse problemene, er det best å droppe pulvernudlene helt og holdent. Bruk litt ekstra tid og lag ditt eget sunnere alternativ.
Hermetisert suppe
Suppe er definitivt en av de mest trøstende matvarene som finnes. Det føles så godt når du fryser, eller spesielt når du føler deg dårlig. Men får den deg egentlig til å føle deg så bra på innsiden? Vi snakker spesielt om hermetiske supper, som ofte er fulle av natrium, konserveringsmidler og usunt fett. Disse tilsetningsstoffene kan forårsake høyt blodtrykk, hjertesykdommer og andre helseproblemer.
Hvis du har lyst på litt suppe for å berolige sjelen, er det best å gå for de hjemmelagde alternativene. Hvis du kan lage den selv, har du kontroll over hva som skal i den. Unngå hjerteproblemer med din egen lille oppskrift.
Ferdigpakkede bakevarer
Hvis du blir sukkersulten, er vi helt enig med deg. Vi forstår alle behovet for noe søtt, ikke sant? Selv om vi forstår at det er praktisk å kjøpe bakevarer fra dagligvarebutikken eller et bakeri, kan det være litt risikabelt. Det er viktig at du unngår disse så mye som mulig, da de ofte er overlesset med raffinert sukker, usunt fett og konserveringsmidler. Ferdigpakkede søtsaker er en stor bidragsyter til vanlige helseproblemer.
Disse godbitene vil bidra til vektøkning, diabetes og hjertesykdom. I tillegg vil transfett og tilsatt sukker sannsynligvis øke kolesterolnivået og forårsake betennelse. Hvorfor ikke gå for et hjemmelaget alternativ?
Margarin
De fleste matvarer er bedre med måte, og det gjelder også margarin. Denne erstatningen for smør er ikke så bra for oss, spesielt ikke etter fylte 60 år. Det er virkelig dårlig for oss, og bør kuttes helt ut av kostholdet vårt. Margarin inneholder høye nivåer av transfett og mettet fett. Disse fettstoffene kan øke det dårlige kolesterolet og senke alt det gode kolesterolet, og det er ikke noe du ønsker.
Det beste rådet er å unngå margarin helt og holdent. I stedet kan du velge ekte smør eller oljer som er langt bedre for helsen din.
Lettbrus
Vi har allerede lært at brus er veldig dårlig for helsen din, uansett alder. Så du tenker kanskje at lettbrus er det perfekte alternativet. Men det er ikke nødvendigvis tilfelle. Disse drikkene inneholder kunstige søtningsmidler, noe som kan forstyrre stoffskiftet ditt. I tillegg er kunstige søtningsmidler knyttet til fedme, diabetes og hjertesykdommer. Noen studier tyder til og med på at lettbrus påvirker tarmhelsen din og øker sukkertrangen.
Det er best å unngå brus helt og holdent, selv lettbrus. Det finnes mange alternativer der ute som du kan drikke i stedet for å opprettholde helsen din.
Hermetisert frukt
Frukt fra boks kan smake så godt. Det virker søtere, saftigere og noe som du føler at naturlig frukt ikke kan sammenlignes med. Men er det virkelig verdt det? Så mye søthet kommer selvfølgelig med mange negative helseproblemer på grunn av det tilsatte sukkeret. Hermetisert frukt er overhælt med sukkerholdig sirup for å gi den den søte smaken. Det er disse sirupene som inneholder store mengder sukker. Et høyt inntak kan føre til problemer som vektøkning, høyt blodsukkernivå og mange andre risikoer for stoffskiftet.
Fersk frukt er, realistisk sett, det beste alternativet. Hvis du vil ha frukt på boks, bør du se etter alternativer som er lagret i vann eller juice i stedet for sirup.
Ris i mikrobølgeovn
Ris i mikrobølgeovn er kanskje noe av det mest praktiske i verden. Det kan være frustrerende å vente 15-20 minutter på at risen skal koke på komfyren, sammenlignet med 2 minutter i mikrobølgeovnen. Men bekvemmeligheten og lettvintheten har også noen ulemper. Mikrobølgeris inneholder mye kjemikalier og vanvittig mye natrium. Det overstiger det anbefalte daglige inntaket av natrium, noe som kan føre til høyt blodtrykk og andre helseproblemer.
Å lage ris selv kan føles kjedelig og ta lang tid, men det er mye bedre for deg. Er det aktuelt for deg å investere i en riskoker?
Øyeblikkelig havregrøt
Havregrøt kan være et veldig godt alternativ til frokost. Det gir deg alle de nødvendige næringsstoffene du trenger for å få en god start på dagen. Du bør imidlertid sørge for at du ikke bruker pulverhavregryn. Instant havregryn er pakket med alle slags skadelige tilsetningsstoffer, som tilsatte smaker og søtningsmidler. Disse tilsetningsstoffene kan bidra til helseproblemer som vektøkning, blodsukkerstigning og andre relaterte helseproblemer.
For å skåne helsen din bør du bruke vanlig, hel havre. For å gi smak kan du tilsette naturlige ingredienser som nøtter, krydder, honning og frukt.
Popcorn
Det finnes ikke noe bedre enn en deilig bolle med smøraktig og salt popcorn når du ser på film. Men som du kanskje har gjettet, er dette ikke bra for helsen din overhodet. Popcorn med smør er fullt av mettet fett og en overdreven mengde salt. Dette kan bidra til helseproblemer som hjertesykdom og høyt blodtrykk. Hjemmelaget popcorn er mye bedre for deg, siden du kan kontrollere hvor mye smør og salt du tilsetter, om noe.
Alternativt kan du velge luftpoppet popcorn, som er mye bedre enn de kjemikalieholdige posene. Du kan til og med drysse urter eller næringsgjær på toppen for litt ekstra smak.
Kunstige søtningsmidler
Dette kan høres litt forvirrende ut til å begynne med. Kunstige søtningsmidler ble opprinnelig innført for å redusere sukkerinntaket vårt. De kan imidlertid være like farlige for helsen vår, om ikke mer. De kan lett forstyrre stoffskiftet vårt og kan knyttes til økt risiko for fedme, diabetes og hjertesykdommer. Noen studier tyder også på at kunstige søtningsmidler kan påvirke tarmhelsen vår. Dessuten kan de ha en effekt på insulinfølsomheten din.
Hvis du likevel liker å tilsette litt søtt i drikken, finnes det noen gode og sunnere alternativer. Du kan prøve litt honning, lønnesirup eller stevia for å finne den rette smaken.
Butikkjøpt salatdressing
Salater er en av de sunneste og mest næringsrike måltidene du kan spise. Det begynner imidlertid å bli mindre sunt når du tilsetter kjøpt salatdressing på toppen. Når du gjør dette, gjør du i utgangspunktet et sunt måltid om til et usunt. Butikkdressinger er fulle av tilsatt sukker og konserveringsmidler. Disse undergraver alle helsefordelene du får av å spise alle de gode, grønne næringsstoffene i en salat.
Det er mye bedre å lage din egen salatdressing fra bunnen av. På den måten har du kontroll over hva som tilsettes i salaten din. Du kan unngå ingredienser som vil ha negativ innvirkning på helsen din.
Bearbeidet kjøtt
Selvfølgelig føles enhver frokost ufullstendig uten bacon og pølser. Kostholdseksperter anbefaler imidlertid at vi holder oss unna denne typen bearbeidet kjøtt, spesielt når vi har passert 60 år. I likhet med kjøttpålegg inneholder dette kjøttet også høye nivåer av natrium, usunt fett og konserveringsmidler. Dessverre øker dette risikoen for høyt blodtrykk, hjertesykdommer og visse kreftformer. Bekvemmeligheten og smaken av disse kjøttslagene får oss til å komme tilbake etter mer, men vi burde gjøre det motsatte.
I tillegg bidrar nitratene som brukes ved bearbeiding av kjøtt til helseproblemer. Alt i alt er det best å holde seg langt unna.
Godteri
Det kommer ikke som noen overraskelse at godteri har fått en plass her. Noen ganger kan vi ikke noe for at vi har lyst på noe søtt, men det er helt åpenbart at godteri er dårlig for helsen din. Det inneholder nesten ingen næringsverdi. Godteri er fullt av raffinert sukker og tomme kalorier. Det kan bidra til helseproblemer som vektøkning, diabetes og hjertesykdommer. For høyt sukkerinntak kan også øke risikoen for blodsukkerstigning og metabolske forstyrrelser.
Når det gjelder å tilfredsstille søtsuget ditt, finnes det noen bedre alternativer der ute. Hvorfor ikke prøve mørk sjokolade eller frukt?
Hvitt brød
Smørbrød kan være den perfekte lunsjen, men det handler om å velge de riktige ingrediensene. Dessverre begynner det med hvilken type brød du bruker til å bygge sandwichen din. Hvitt brød er laget av raffinert mel, så det mangler fiber og viktige næringsstoffer som du får fra fullkorn. Hvis du spiser mye hvitt brød, kan det føre til at blodsukkernivået ditt stiger. I tillegg kan det føre til vektøkning og diabetes.
Fullkornsalternativer er mye bedre for deg. De inneholder mer fiber, vitaminer og mineraler som gjør smørbrødet ditt både godt og sunt.
Yoghurter med smakstilsetning
Å starte dagen med yoghurt kan virke som en ganske god idé. Det er imidlertid viktig å huske på hva slags yoghurt du spiser. Mange merker der ute vil prøve å overbevise deg om at produktet deres er sunt, men ofte er det ikke det. Faktisk vil mange av dem inneholde tilsatt sukker og unødvendige ingredienser. Overraskende nok inneholder yoghurt med lavt fettinnhold faktisk opptil 45 gram sukker.
Yoghurter som dette vil oppheve alle fordelene du måtte ha fått av dem. Det finnes sunnere yoghurtalternativer der ute, så det er best å unngå de smaksatte helt og holdent.
Skalldyr
Skalldyr er litt mer useriøst, ettersom det ikke er en type mat som de fleste av oss spiser hver dag. Det er ganske dyrt og ikke særlig praktisk, spesielt ikke hvis du er langt unna vann. Men hvis du har sansen for sjømat og liker å unne deg selv noe, er skalldyr noe du bør være forsiktig med. Skalldyr inkluderer reker, krabbe og hummer, i tillegg til blåskjell og østers.
Alle disse kan inneholde mye kolesterol og natrium. I tillegg utgjør de en risiko for matbårne sykdommer. Hvis du vil ha skalldyr, gå til restauranter du stoler på, og spis med måte.
Pakket gelatin
Jell-O og annen gelatin kan virke som en deilig ettermiddagssnack. Det føles som den perfekte desserten når vi ikke har lyst til å skade tennene våre. Det er imidlertid en av de største dessertalternativene som folk over 60 år bør unngå. Disse snacksene inneholder mye kunstig smak og sukker som er skadelig for oss. Men det er ikke alt. Den kunstige smaken inneholder noe som kalles kreftfremkallende stoffer. Dette, kombinert med gelatin, kan føre til alvorlige problemer med stoffskiftet, som for eksempel vektøkning.
Det er mye bedre å lage din egen gelatinsnacks hjemme. Du kan tilsette naturlig fruktjuice og unngå alle de dårlige kunstige smakstilsetningene i pakket gelatin.
Smør
Hvem elsker vel ikke litt smør som smelter på en varm toast? Eller litt smør i pastaen din? For å være ærlig, smør passer fint sammen med mye mat. Men, som vi har lært, er det ikke bra for deg. Det er viktig å være forsiktig med forbruket av smør når vi blir eldre. Smør kan øke kolesterolnivået og øke risikoen for hjertesykdom hvis du spiser for mye av det.
Selv om det tilfører mye smak til måltidene, er det best å unngå et for høyt inntak av det. I stedet kan du velge ting som avokado eller olivenolje.
Ikke gjennomstekt kjøtt
Noen liker å velge medium stekt når de spiser hamburgere og biff. Når du blir eldre, er det imidlertid best å be om at kjøttet skal være gjennomstekt. Hvis du spiser for lite gjennomstekt kjøtt etter at du har passert 60 år, kan det føre til helsekomplikasjoner og svekke immunforsvaret ditt. I tillegg kan ikke gjennomstekt kjøtt inneholde skadelige bakterier som parasitter, E. coli og salmonella. Alt dette er virkelig dårlig for den generelle helsen din.
For å unngå alvorlig matbåren sykdom kan du skaffe deg et kjøtttermometer. Det sørger for at alt er gjennomstekt og at kjøttet oppnår trygg temperatur. På den måten kan du spise kjøttet i god tro om at det er gjennomstekt.
Spirer
Mange av oss elsker å slenge spirer i måltidene våre, fordi vi tror at de har mange helsefordeler. De tilfører riktignok mineraler og vitaminer til måltidet, men de kan være ganske dårlige hvis du er over 60 år. Spirer kan inneholde et utvalg av skadelige bakterier, som E. coli og salmonella. De som har et svekket immunforsvar, vil være mer utsatt for disse bakteriene.
Hvis du skal spise dem, må du sørge for at de er helt gjennomstekte. Hvis ikke, bør du unngå dem helt og prøve andre grønnsaker.
Rå melk
Visste du at det er ganske mange som tror at det er bra for deg å spise rå melk? Selv om meieriprodukter er bra for deg på mange måter, er det viktig å forsikre seg om at vi spiser riktig type meieriprodukter. Upasteurisert rå melk kan inneholde farlige bakterier, som E. coli, salmonella og listeria. Disse kan utgjøre en alvorlig risiko for matbårne sykdommer, spesielt hvis du har et svekket immunforsvar.
Alt i alt er det bedre å unngå rå melk helt og holdent. I stedet kan du velge pasteurisert melk og meieriprodukter, som vil være mye bedre for deg.
Stekt mat
For å være helt ærlig, vi elsker alle litt stekt kylling eller pommes frites. Likevel bør vi tenke på å redusere mengden stekt mat vi har på tallerkenen. Dette gjelder spesielt for personer over 60 år. Å velge mat som er tilberedt på en annen måte, kan utgjøre en stor forskjell for helsen din. Steking kan produsere skadelige forbindelser som transfett og akrylamid.
Disse forbindelsene er knyttet til helseproblemer som kreft og kronisk betennelse. Stekt mat kan også bidra til vektøkning, hjertesykdommer og andre helseproblemer. Selv noe så enkelt som å bruke en frityrgryte i stedet kan forbedre helseeffektene.
Sushi
Dette kommer til å bli en tøff en for alle sushielskere der ute. Vi hater å innrømme det, men sushi kommer dessverre med en del risikoer. Tradisjonelt lages sushi med rå sjømat, noe som potensielt kan utsette deg for parasitter eller bakterier. I tillegg er det en sjanse for at fisk i sushi kan inneholde høye nivåer av kvikksølv, noe som ikke er bra for helsen din. Det er best å være forsiktig, og kanskje, hvor vanskelig det enn kan virke, begrense mengden sushi du spiser.
Det beste du kan gjøre er å finne en sushirestaurant du stoler på. På den måten kan du holde deg unna skadelige bakterier og parasitter. Eller, enda bedre, hvorfor ikke lære deg å lage det selv?