Aceites vegetales
La salud del corazón es muy importante, sobre todo a medida que envejecemos. Es uno de los órganos más importantes que debemos cuidar. Una de las mejores formas de proteger nuestro corazón es evitar en lo posible los aceites vegetales. Por desgracia, estos aceites pueden aumentar el riesgo de desarrollar problemas de salud relacionados con el corazón. La razón es que hay un ácido graso llamado omega-6 que se encuentra en bastantes aceites.
Pero no te preocupes, porque hay algunos aceites alternativos estupendos que puedes probar. Los aceites de aguacate y oliva son las mejores opciones que puedes buscar en el supermercado.
Charcutería
Un bocadillo recién hecho es uno de los almuerzos más deliciosos, ¿verdad? Sin embargo, cuando prepares ese bocadillo, te sugerimos que te mantengas alejado de los embutidos. Claro, pueden parecer una opción cómoda, pero sus inconvenientes para la salud definitivamente no merecen la pena. Puede que contengan una cantidad decente de proteínas, pero lo malo es lo que contienen. Con altos niveles de sodio, grasas poco saludables y conservantes, no es en absoluto bueno para ti.
Por desgracia, a menudo también contienen nitratos, que se han relacionado anteriormente con ciertos tipos de cáncer. Para llenar tus bocadillos de carne, es mejor que optes por carnes frescas y magras, como el pescado o el pollo. ¿O por qué no pruebas una opción vegetal?
Pomelo
Puede que esto te sorprenda, ya que nos enseñan que la fruta es buena para nosotros y una gran alternativa a los alimentos poco saludables. Claro que el pomelo es sano, pero puede ser realmente malo si estás tomando medicamentos. Los pomelos interfieren en el modo en que tu cuerpo absorbe los medicamentos. Poseen un compuesto que puede afectar a las enzimas que descomponen tu medicación. A su vez, crea niveles más altos en tu torrente sanguíneo.
Si estás tomando algún medicamento, es mejor que consultes con un médico si el pomelo lo afecta. Si es así, podrías cambiarlo por otros cítricos que no tengan ningún efecto.
Cremas pesadas
El ingrediente secreto de muchas comidas increíblemente deliciosas es la nata espesa. Tanto en salsas como en postres, se encuentra en muchas recetas. Puede que sepa bien, pero está repleta de grasas saturadas. Las grasas saturadas pueden elevar tus niveles de colesterol y contribuir al riesgo de enfermedades cardiacas. Lo mejor es que empieces a elegir opciones más sanas para las salsas y los postres. Existen alternativas, como la mitad y mitad, las opciones bajas en grasa y las basadas en plantas, que funcionan de maravilla.
Cuando se trata de tu salud, dar prioridad a las opciones bajas en grasa siempre merecerá la pena. Mejorarán significativamente tu salud cardiovascular y, lo que es mejor, ni siquiera notarás la diferencia.
Soda
No es ninguna sorpresa que los refrescos sean malos para nosotros. De hecho, es mala para todos, no sólo para los mayores de 60 años. Pero, dicho esto, es significativamente peor para las personas mayores de dicha edad. En efecto, son mucho más arriesgados cuanto mayor te haces. Los refrescos son simplemente ricos en azúcares añadidos y calorías vacías. Fácilmente, pueden empezar a contribuir en gran medida a la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiacas. Además, consumir una cantidad excesiva de azúcar puede provocar un aumento de los niveles de azúcar en sangre y sobrecargar tu sistema cardiovascular.
Para evitar desarrollar estos problemas, es recomendable que te mantengas alejado de los refrescos o, al menos, que limites su consumo. Existen alternativas más sanas, como el agua, las infusiones y los zumos de fruta.
Barritas energéticas
Cuando tienes prisa y necesitas un tentempié rápido, puede ser increíblemente fácil recurrir a una barrita energética. Para ser justos, se anuncian como un tentempié nutritivo para llevar. Sin embargo, el hecho de que puedan hacerte sentir saciado durante algún tiempo no significa que sean necesariamente buenas para ti. Muchas barritas energéticas comerciales están repletas de azúcares añadidos, grasas poco saludables e ingredientes artificiales que pueden causar mucho daño.
Es justo decir que existen muchas más opciones de barritas energéticas saludables. Incluso un puñado de frutos secos o una barrita energética casera serán mucho mejores para ti.
Cereales
Los cereales son una de las opciones más rápidas y fáciles para desayunar por la mañana. Sin embargo, que sean fáciles no significa que sean buenos para ti. En realidad, muchos cereales no aportan muchos beneficios nutricionales. En realidad, muchos cereales contienen tanto azúcar como algunos postres y limitan el valor nutritivo de tu desayuno. Si vas a comer cereales, busca los más sanos que están hechos con cereales integrales y tienen menos azúcares añadidos.
Elegir una opción de desayuno más sana y nutritiva es una forma estupenda de empezar el día. Además, beneficiará mucho más a tu salud a largo plazo.
Queso fundido
La regla general es que siempre debes optar por la versión más natural de un alimento. Así que, por supuesto, el queso procesado es un gran no. Si incluyes quesos procesados como el queso americano en lonchas o el queso rallado de bolsa, es hora de que los elimines. Este tipo de quesos procesados contienen altos niveles de sodio, grasas poco saludables y aditivos artificiales. Para cuidar tu salud, es mejor que evites por completo el queso procesado.
En su lugar, opta por quesos no procesados y más naturales, como el brie, el cheddar y el parmesano. Aunque las lonchas de queso y el queso rallado son rápidos y cómodos, no son ideales para tu salud.
Cerdo
Para cualquier persona un poco mayor, comer carne de cerdo puede entrañar, por desgracia, bastantes riesgos para la salud. La carne de cerdo incluye factores como un alto contenido en grasa, así como la posibilidad de contraer enfermedades transmitidas por los alimentos. No es la carne ideal para consumir cuando llegas a los 60 años. Para evitar estos riesgos, debes mantenerte alejado. Si quieres comer cerdo, opta por cortes magros y asegúrate de que está bien cocinado.
Además, debes equilibrar la carne de cerdo con otras fuentes de proteínas. Entre ellas están el pescado, las aves de corral y las alternativas vegetales para mejorar tu salud.
Huevos crudos
Siendo realistas, todos sabemos que comer cualquier cosa cruda puede ser bastante malo para nosotros, independientemente de nuestra edad. Sin embargo, tener cuidado con los huevos crudos es especialmente importante a partir de los 60 años. En realidad, la salmonela se da en aproximadamente uno de cada 20.000 huevos. Esas probabilidades pueden parecer bastante bajas, pero nunca se sabe si podría ser tu huevo. Para estar seguros, se recomienda evitar comer huevos crudos y extremar las precauciones.
Sí, lo has adivinado, esto también significa que tendrás que evitar probar esa masa de galletas antes de meterla en el horno. Es mejor prevenir que curar, ya que nadie quiere experimentar los efectos de la salmonela.
Chocolate blanco
Mucha gente elogia el chocolate negro por ser una alternativa más sana al chocolate normal, pero no puede decirse lo mismo del chocolate blanco. A diferencia del chocolate negro, el chocolate blanco no contiene sólidos de cacao y es bastante rico en grasas no saludables y azúcar. La combinación de ambos puede provocar problemas de salud como aumento de peso, diabetes y otros problemas del metabolismo. Es mejor que limites al máximo el consumo de chocolate blanco.
Si tienes antojo de chocolate, opta por algo más rico en sólidos de cacao. Éstos ofrecen antioxidantes y otros beneficios para la salud. Mantén tus antojos de chocolate lo más oscuro posible.
Comidas congeladas
Seamos realistas, las comidas congeladas pueden ser estupendas simplemente por lo cómodas que resultan. Suponen un esfuerzo mínimo, con no más de tres pasos de preparación, y son ideales para una comida para uno. Por desgracia, hay bastantes inconvenientes para la salud que compensan esa comodidad. Las comidas congeladas contienen un nivel bastante alto de sodio, grasas poco saludables y conservantes. Estos pueden contribuir a problemas de salud, como hipertensión, enfermedades cardiacas y aumento de la tensión arterial.
Las comidas congeladas parecen hacer mucho más mal que bien. Pueden ser un buen capricho de vez en cuando, pero es mejor que te centres en los alimentos frescos. Requiere un poco más de esfuerzo, pero merece la pena que los prepares tú mismo.
Alimentos duros
Cuanto más envejecemos, más frágil se vuelve nuestro cuerpo. Eso significa que cosas como nuestros dientes y nuestros intestinos se vuelven mucho más sensibles con la edad. Para protegerlos, quizá tengas que empezar a cambiar tu consumo de alimentos. Una de las cosas más importantes que debes intentar evitar son los alimentos duros. Cosas como los caramelos, las carnes duras y las verduras crudas a menudo es mejor dejarlas fuera de tu plato. Pueden ser difíciles de masticar y aumentar las probabilidades de atragantamiento o daño dental.
Cambiar a alimentos más blandos significa que estamos siendo un poco más amables con nuestro cuerpo a medida que se vuelve más frágil. Tu cuerpo te agradecerá que reduzcas el consumo de alimentos duros.
Manteca vegetal
¿Te has preguntado alguna vez cómo hacen las tiendas para que los pasteles preenvasados duren más tiempo en las estanterías? El secreto es la manteca vegetal. Los fabricantes hornean sus pasteles con manteca vegetal para prolongar su vida útil el mayor tiempo posible. Sin embargo, esto, a su vez, hace que consumir estos dulces, como pasteles y otros alimentos, sea mucho peor para ti que una opción fresca. La manteca vegetal contiene aceites hidrogenados, que aumentan el colesterol malo y reducen el bueno.
Si te apetece un pastelito o una tarta como capricho ocasional, es mejor que compres algo fresco en una panadería. Este cambio podría ayudar a mejorar tu salud cardiovascular.
Aperitivos ricos en sodio
Si te apetece algo un poco salado, puede resultar fácil coger una bolsa de patatas fritas o unos crujientes pretzels. Pero, como habrás adivinado, lo que las hace tan deliciosas es en realidad muy malo para nosotros. Es especialmente malo si tienes más de 60 años. Estos aperitivos están llenos de altos niveles de sodio para darles ese sabor. Como estamos aprendiendo, una cantidad excesiva de sodio puede ser realmente mala para la salud.
El sodio sobrecarga tu sistema cardiovascular y puede provocar retención de líquidos. También puede contribuir a elevar la tensión arterial, a enfermedades cardiacas y a problemas renales. Es mejor que optes por cosas como frutos secos, frutas, etc.
Bebidas energéticas
A todos nos gusta un rápido impulso de energía cuando nos sentimos cansados y agotados. Las bebidas energéticas parecen la mejor y más rápida forma de hacerlo. Pero las bebidas energéticas compradas en tiendas pueden contener grandes cantidades de cafeína, azúcar e ingredientes artificiales. Estos pueden contribuir a muchos problemas de salud, como la inflamación, el aumento de la frecuencia cardiaca y la hipertensión. Pueden ser especialmente arriesgadas cuanto más envejecemos. Cuando necesites tu próximo subidón de cafeína, existen alternativas más sanas.
¿Por qué no pruebas el té verde para obtener energía, además de otros muchos beneficios para la salud? Al fin y al cabo, estas bebidas energéticas te pondrán eufórico, pero te dejarán decaído y cansado poco después. Así que no merece la pena.
Pastelería diaria
La bollería puede ser un capricho muy agradable para tomar por la mañana con una taza de té o café. Sin embargo, es mejor que sea un capricho ocasional. Conllevan muchos riesgos con todo el azúcar refinado, las grasas poco saludables y las calorías vacías. Por desgracia, los dulces no son tan buenos para la salud. Pueden contribuir a problemas de salud como el aumento de peso, la diabetes y las enfermedades cardiacas. Además, pueden disparar tus niveles de glucosa en sangre y aumentar tus niveles de colesterol.
La bollería puede no ser la mejor opción para las personas propensas a ese tipo de problemas de salud. Como ocurre con muchos de estos alimentos, es mejor ceñirse a opciones más sanas.
Fideos instantáneos
Parece que una taza de fideos siempre da en el clavo cuando necesitas un almuerzo rápido. Sin embargo, no debería ser tu primera opción. Sólo una taza contiene una cantidad insana de sodio, por lo que no merece la pena para una comida rápida. Es mejor dejar este tipo de productos en la estantería. Aparte del sodio, también contienen grasas poco saludables y conservantes. Además, apenas tienen valor nutritivo.
Para evitar estos problemas, lo mejor es pasar de los fideos instantáneos. Tómate un poco más de tiempo y prepara tu propia alternativa más sana.
Sopa en lata
La sopa es sin duda uno de los alimentos más reconfortantes que existen. Sienta tan bien cuando tienes frío, o especialmente cuando te sientes indispuesto. Pero, ¿realmente te hace sentir tan bien por dentro? Nos referimos concretamente a las sopas enlatadas, que a menudo están llenas de sodio, conservantes y grasas poco saludables. Es probable que estos aditivos causen hipertensión, enfermedades cardiacas y otros problemas de salud preocupantes.
Si te apetece una sopa para calmar tu alma, lo mejor es recurrir a las opciones caseras. Si puedes hacerla tú mismo, tendrás el control de lo que contiene. Evita esos problemas de salud cardíaca con tu propia receta.
Productos de panadería preenvasados
Oye, si tienes antojos de azúcar, estamos totalmente de acuerdo contigo. Todos entendemos la necesidad de un capricho dulce, ¿verdad? Aunque entendemos la comodidad de comprar productos horneados en el supermercado o en una panadería, puede ser un poco arriesgado. Es fundamental que los evites en la medida de lo posible, ya que suelen estar sobrecargados de azúcares refinados, grasas poco saludables y conservantes. Los dulces preenvasados contribuyen enormemente a los problemas de salud comunes.
Estas golosinas contribuirán al aumento de peso, la diabetes y las enfermedades cardíacas. Además, es probable que las grasas trans y los azúcares añadidos aumenten tus niveles de colesterol y provoquen inflamación. ¿Por qué no optar por una opción casera?
Margarina
La mayoría de los alimentos son mejores con moderación, y eso incluye la margarina. Este sustituto de la mantequilla no es tan bueno para nosotros, sobre todo a partir de los 60 años. Es realmente mala para nosotros, y deberíamos suprimirla por completo de nuestra dieta. La margarina contiene altos niveles de grasas trans y grasas saturadas. Estas grasas pueden aumentar los niveles de colesterol malo y reducir todo el colesterol bueno, lo cual no es algo que desees.
El mejor consejo es que evites por completo la margarina. En su lugar, puedes elegir mantequilla o aceites auténticos que son mucho mejores para tu salud.
Refresco dietético
Ya hemos aprendido que los refrescos son muy malos para tu salud en general, tengas la edad que tengas. Por eso, puedes pensar que los refrescos light son la alternativa perfecta. Sin embargo, no es necesariamente así. Estas bebidas contienen edulcorantes artificiales, que pueden alterar tu metabolismo. Además, los edulcorantes artificiales están relacionados con la obesidad, la diabetes y las enfermedades cardiacas. Algunos estudios sugieren incluso que los refrescos light afectan a tu salud intestinal y aumentan los antojos de azúcar.
Es mejor evitar los refrescos por completo, incluso los dietéticos. Hay muchas alternativas que puedes beber en su lugar para mantener tu salud.
Fruta en conserva
La fruta de lata puede saber tan deliciosa. Parece más dulce, más jugosa y algo con lo que la fruta natural no se puede comparar. Sin embargo, ¿merece realmente la pena? Tanta dulzura conlleva, por supuesto, un montón de problemas de salud negativos debido a los azúcares añadidos. La fruta enlatada se rocía con sirope azucarado para darle ese sabor dulce. Son estos jarabes los que contienen una cantidad excesiva de azúcar. Consumir mucha cantidad puede provocar problemas como aumento de peso, niveles elevados de azúcar en sangre y muchos otros riesgos para el metabolismo.
La fruta fresca es, siendo realistas, la mejor opción. Si quieres fruta enlatada, busca las opciones que se conservan en agua o zumo en lugar de en almíbar.
Arroz para microondas
El arroz en el microondas puede ser una de las cosas más cómodas del mundo. Esperar 15-20 minutos a que hierva el arroz en el fuego puede ser frustrante comparado con 2 minutos en el microondas. Sin embargo, la comodidad y la facilidad tienen algunos inconvenientes. El arroz para microondas contiene muchas sustancias químicas y una cantidad insana de sodio. Supera la ingesta diaria recomendada de sodio, lo que puede provocar hipertensión y otros problemas de salud.
Hacer el arroz tú mismo puede parecer aburrido y llevar mucho tiempo, pero es mucho mejor para ti. ¿Te gustaría invertir en una olla arrocera?
Avena instantánea
La avena puede ser una opción muy buena para el desayuno. Te aporta todos los nutrientes necesarios para empezar el día con fuerza. Sin embargo, debes asegurarte de que no utilizas avena instantánea. La avena instantánea está envasada con todo tipo de aditivos nocivos, como saborizantes y edulcorantes añadidos. Estos aditivos pueden contribuir a problemas de salud como el aumento de peso, los picos de azúcar en sangre y otros problemas de salud relacionados.
Para ser amable con tu salud en general, debes utilizar avena natural y entera. Para darle sabor, puedes añadir ingredientes naturales como frutos secos, especias, miel y fruta.
Palomitas de maíz
No hay nada mejor que un delicioso bol de palomitas saladas y con mantequilla cuando ves una película. Sin embargo, como habrás adivinado, esto no es nada bueno para tu salud. Las palomitas con mantequilla están llenas de grasas saturadas y una cantidad excesiva de sal. Esto puede contribuir a problemas de salud como las enfermedades cardíacas y la hipertensión. Hacer palomitas caseras será mucho mejor para ti, ya que puedes controlar la cantidad de mantequilla y sal que le añades.
Como alternativa, puedes comprar palomitas de maíz infladas al aire, que son mucho mejores que las de las bolsas contaminadas con productos químicos. Incluso puedes espolvorear hierbas o levadura nutricional por encima para darle más sabor.
Edulcorantes artificiales
Esto puede parecer un poco confuso al principio. Los edulcorantes artificiales se crearon originalmente para reducir nuestra ingesta de azúcar. Sin embargo, pueden ser igual o más peligrosos para nuestra salud. Pueden alterar fácilmente nuestro metabolismo y están relacionados con un mayor riesgo de obesidad, diabetes y enfermedades cardiacas. Algunos estudios sugieren también que los edulcorantes artificiales pueden afectar a nuestra salud intestinal. Además, pueden afectar a tu sensibilidad a la insulina.
Si aún así te gusta añadir un poco de dulzor a las bebidas, hay algunas alternativas más saludables. Puedes probar con un poco de miel, sirope de arce o estevia.
Aderezo para ensaladas comprado en la tienda
Las ensaladas son una de las comidas más sanas y nutritivas que puedes tomar. Sin embargo, empiezan a ser menos sanas cuando les añades aderezo comprado en la tienda. Cuando haces esto, básicamente estás convirtiendo una comida sana en una poco saludable. Los aliños comprados en la tienda están llenos de azúcares añadidos y conservantes. Éstos empiezan a socavar los beneficios para la salud que obtendrías comiendo todos los nutrientes verdes buenos de una ensalada.
Es mucho mejor que hagas tu propio aliño de ensalada desde cero. De ese modo, controlas lo que se añade a tu ensalada. Puedes evitar ingredientes que afecten negativamente a tu salud.
Carne procesada
Por supuesto, cualquier desayuno parece incompleto sin tocino y salchichas. Sin embargo, los dietistas recomiendan que nos mantengamos alejados de este tipo de carnes procesadas, sobre todo a partir de los 60 años. Al igual que la carne de charcutería, estas carnes también contienen altos niveles de sodio, grasas poco saludables y conservantes. Por desgracia, esto aumenta el riesgo de hipertensión, enfermedades cardiacas y ciertos tipos de cáncer. La comodidad y el sabor de estas carnes nos hacen volver a por más, pero deberíamos hacer lo contrario.
Además, los nitratos utilizados al procesar la carne contribuyen a los problemas de salud. En definitiva, es mejor mantenerse alejado.
Caramelo
No es de extrañar que los caramelos hayan entrado en esta lista. A veces, no podemos evitar que se nos antoje algo dulce, pero es bastante obvio que los caramelos son malos para la salud. No tienen prácticamente ningún valor nutritivo. Los caramelos están llenos de azúcares refinados y calorías vacías. Pueden contribuir a problemas de salud como el aumento de peso, la diabetes y las enfermedades cardiacas. El consumo excesivo de azúcar también puede aumentar el riesgo de picos en los niveles de glucosa en sangre y trastornos metabólicos.
Cuando se trata de apaciguar tus ansias de dulce, existen alternativas mejores para consumir. ¿Por qué no pruebas con chocolate negro o fruta para saciarte?
Pan blanco
Los bocadillos pueden ser el almuerzo perfecto, pero todo depende de elegir los ingredientes adecuados. Por desgracia, eso empieza por el tipo de pan que utilices para preparar tu bocadillo. El pan blanco está hecho de harina refinada, por lo que carece de la fibra y los nutrientes esenciales que obtienes de los cereales integrales. Si consumes mucho pan blanco, puede provocar picos en tus niveles de azúcar en sangre. Además, puede provocar aumento de peso y diabetes.
Las opciones integrales son mucho mejores para ti. Aportan más fibra, vitaminas y minerales para que tu bocadillo sea delicioso y saludable.
Yogures de sabores
Empezar el día con yogur puede parecer una buena idea. Sin embargo, es esencial tener en cuenta qué tipo de yogur estás consumiendo. Muchas marcas intentarán convencerte de que su producto es saludable, pero a menudo no lo es. De hecho, muchos de ellos contendrán azúcares añadidos e ingredientes innecesarios. Sorprendentemente, los yogures bajos en grasa contienen en realidad hasta 45 gramos de azúcar.
Los yogures de este tipo anularán cualquier beneficio que hayas podido obtener de ellos. Existen opciones de yogur más saludables, así que es mejor evitar por completo los de sabores.
Marisco
El marisco es un poco más canalla, ya que no es realmente el tipo de alimento que la mayoría de nosotros consumimos a diario. Es bastante caro y no resulta muy cómodo, sobre todo si estás a kilómetros de distancia del agua. Sin embargo, si te gusta el marisco y quieres darte un capricho, debes tener cuidado con el marisco. El marisco incluye gambas, cangrejos y langostas, así como mejillones y ostras.
Todos ellos pueden ser muy ricos en colesterol y sodio. Además, suponen un riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos. Si quieres marisco, ve a restaurantes de confianza y consúmelo con moderación.
Gelatina envasada
La gelatina y otras gelatinas envasadas pueden parecer una merienda deliciosa. Parece el postre perfecto cuando no nos apetece hacernos daño en los dientes. Sin embargo, es una de las mayores opciones de postre que las personas mayores de 60 años deberían evitar. Estos tentempiés tienen un alto contenido en sabores artificiales y azúcares que son malos para nosotros. Pero eso no es todo. El sabor artificial contiene algo llamado carcinógenos. Esto, combinado con la gelatina, puede provocar graves problemas metabólicos, como el aumento de peso.
Es mucho mejor hacer tú mismo en casa tus propios tentempiés de gelatina. Puedes añadir zumos de fruta naturales y evitar todos los malos saborizantes artificiales de la gelatina envasada.
Mantequilla
¿A quién no le gusta un poco de mantequilla derritiéndose sobre una tostada caliente? ¿O un poco de mantequilla en la pasta? Para ser sinceros, la mantequilla combina bien con muchos alimentos. Pero, como estamos aprendiendo, esto no es bueno para ti. Es importante tener cuidado con nuestro consumo de mantequilla cuando nos hacemos mayores. Es probable que la mantequilla aumente tus niveles de colesterol y eleve el riesgo de enfermedades cardiacas si la consumes en exceso.
Aunque añade mucho sabor a las comidas, es mejor evitar su consumo excesivo. En su lugar, puedes optar por cosas como el aguacate o el aceite de oliva.
Carne poco hecha
A algunas personas les gusta optar por un término medio cuando comen hamburguesas y filetes. Sin embargo, a medida que envejeces, es mejor pedir que esté bien hecha. Consumir carne poco hecha pasados los 60 puede provocar complicaciones de salud y debilitar el sistema inmunitario. Además, la carne poco hecha puede albergar bacterias nocivas como parásitos, E. coli y salmonela. Todas ellas son muy perjudiciales para tu salud en general.
Para evitar enfermedades graves transmitidas por los alimentos, puedes conseguir un termómetro para carne. Así te asegurarás de que todo está cocinado y de que tu carne alcanza temperaturas seguras. De este modo, puedes comerte la carne con la seguridad de que está bien cocinada.
Brotes
A muchos de nosotros nos encanta echar germinados en nuestras comidas, pues pensamos que tienen bastantes beneficios para la salud. En efecto, añaden minerales y vitaminas a una comida, pero pueden ser bastante malos si tienes más de 60 años. Los germinados pueden contener una selección de bacterias nocivas, como E. coli y salmonela. Quienes tengan el sistema inmunitario debilitado serán más susceptibles a estas bacterias.
Si vas a comerlas, asegúrate de que estén bien cocidas. Si no, evítalas por completo y prueba otras verduras.
Leche cruda
¿Sabías que hay bastantes personas que piensan que consumir leche cruda es bueno para ti? Aunque los lácteos son ciertamente buenos para ti en muchos aspectos, es importante asegurarse de que consumimos el tipo correcto de lácteos. La leche cruda sin pasteurizar puede contener bacterias peligrosas, como E. coli, salmonela y listeria. Éstas pueden suponer un grave riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos, sobre todo si tienes el sistema inmunitario debilitado.
En general, es mejor que evites por completo la leche cruda. En su lugar, puedes optar por la leche y los productos lácteos pasteurizados, que serán mucho mejores para ti.
Frituras
Para ser sinceros, a todos nos encanta un poco de pollo frito o patatas fritas. Aun así, deberíamos pensar en reducir la cantidad de comida frita que tenemos en el plato. Esto es especialmente cierto para las personas mayores de 60 años. Elegir alimentos preparados de otra manera puede marcar la diferencia para tu salud. El proceso de fritura puede producir compuestos nocivos como las grasas trans y la acrilamida.
Estos compuestos están relacionados con problemas de salud como el cáncer y la inflamación crónica. Los alimentos fritos también contribuyen al aumento de peso, las enfermedades cardiacas y otros problemas de salud. Incluso algo tan sencillo como utilizar en su lugar una freidora de aire podría mejorar los efectos sobre la salud.
Sushi
Esta va a ser una pregunta difícil para todos los amantes del sushi. Odiamos admitirlo, pero, por desgracia, el sushi conlleva bastantes riesgos. Tradicionalmente, el sushi se elabora con marisco crudo, lo que puede exponerte potencialmente a parásitos o bacterias. Además, existe la posibilidad de que el pescado del sushi contenga altos niveles de mercurio, que no es bueno para la salud. Lo mejor es ser precavido y, tal vez, por difícil que parezca, limitar la cantidad de sushi que comes.
Lo mejor que puedes hacer es encontrar un restaurante de sushi en el que confíes. Así te mantendrás alejado de bacterias y parásitos nocivos. O, mejor aún, ¿por qué no aprendes a prepararlo tú mismo?